今日は若干の二日酔い。
買い物には行かないとならないと、無理やり寮を出て車に乗り込んだ。
さて、「麺&ダイニング 坂新」へ来ました。
カウンターが空いていて、あとは満席。
券売機はなく後払いシステム。
席に案内されて座り、しばらくしてオーダーを取りに。
こちら、メニューに「塩ベースの透き通った豚骨黄金スープ」…とありました。
どんなだろう？
ちょっと体調不良もあるから、ここは無難にラーメンと小さそうな餃子を注文。
後から来たカップルは、チャーシュー麺と餃子を2人で注文。
若さに負けた。
体調よかったらチャーシュー麺にミニカレーのつもりだったけども…
ちょっとしてまずラーメン到着。
透き通る黄金スープは絶品。
ちょっと驚きの味わいだった。
結果的に、飲み干してしまいました。
麺は会津のちぢれ麺で、こちらの人はちぢれ麺は会津発祥であり、喜多方は後からだと言うけども…（汗）
でも、麺もかなりおいしい麺でした。
佐野青竹打ちとも違い、どくとくのちぢれ感があります。
チャーシューもこれまた美味しい。
やっぱチャーシュー麺にしておけばよかったかと思ったくらい。
全体的に、丁寧な仕事で、ほんとうに美味しかったです。
でも、どうして大根のお漬物がついて来るの？（笑）
野菜餃子も味わいがあってよかった。
また来ます。
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